Σάλτσα Ανανά - Νεκταρίνι με Αιθέρια Έλαια Κόλιανδρο και Λάιμ

Σάλτσα Ανανά - Νεκταρίνι με Αιθέρια Έλαια Κόλιανδρο και Λάιμ

Αυτή η σάλτσα είναι απίστευτα φωτεινή, φρέσκια και όμορφη !
Είναι πεντανόστιμη είτε σερβιριστεί μόνη της είτε ως συνοδευτικό π.χ. μαζί με κρακεράκια. Με οποιονδήποτε τρόπο αποφασίσετε ότι επιθυμείτε να την σερβίρετε, θα γίνει ένα δημοφιλές πιάτο.

Οφέλη Υγείας

Ανανάς:
Αυτό το τροπικό φρούτο περιέχει ένα θρεπτικό συστατικό που ονομάζεται βήτα-καροτίνη, η οποία βοηθάει τους ανθρώπους να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης άσθματος. Ο ανανάς είναι, επίσης, μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. [1]

Νεκταρίνια:
Όπως πολλά άλλα φρούτα και τα λαχανικά, τα νεκταρίνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Το νεκταρίνι είναι ένα εξαιρετικό φρούτο για να προσθέσετε σε κάθε δίαιτα απώλειας βάρους επειδή οι οι ίνες του προσθέτουν όγκο στην διατροφή σας και σας βοηθάει να αισθάνεστε χορτάτοι με λιγότερο φαγητό. Η κατανάλωση μίας κατάλληλης ποσότητα φυτικών ινών θα σας βοηθήσει, επίσης, στην πέψη και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. [2]

Κόκκινο Κρεμμύδι:
Αυτά τα κρεμμύδια περιέχουν ένα είδος φλαβονοειδών που ονομάζεται κερκετίνη. Η κερκετίνη είναι ένα αντιοξειδωτικό συστατικό που ίσως βοηθάει στην προστασία από τα ανώμαλα κύτταρα, τις καρδιακές παθήσεις και τις αλλεργίες. [4]

Σάλτσα Ανανά - Νεκταρίνι με Αιθέρια Έλαια Κόλιανδρο και Λάιμ

Σερβίρει : 6 άτομα
Προετοιμασία : 30 λεπτά
Αφήνετε : 4+ ώρες

Συστατικά

• 1 ανανάς, κομμένος σε φέτες και κύβους
  
• 2 μικρά νεκταρίνια, σε κύβους (εάν θέλετε περισσότερα νεκταρίνια, μη διστάσετε να προσθέσετε περισσότερο)
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο Κόλιανδρο
• 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους (περίπου μισό μέτριο κρεμμύδι)
• 5 σταγόνες αιθέριο έλαιο Λάιμ
• 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο Κόλιανδρος
• 3 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Οδηγίες:

• Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί.
• Επιτρέψτε στην σάλτσα να καθίσει και χαλαρώστε για τουλάχιστον τέσσερις ώρες πριν από την κατανάλωση ώστε να δοθεί ο απαραίτητος χρόνος στις γεύσεις να μαριναριστούν και να μεγιστοποιηθούν
  
• Σερβίρετε με κρακεράκια ή μόνη της ως μία αρωματική φρουτοσαλάτα

[1] "Ανανάς: Οφέλη για την Υγεία, Συνταγές, Κίνδυνοι για την Υγεία"
[2] "Ποια είναι τα Οφέλη για την Υγεία που προσφέρουν τα Νεκταρίνια ;"
[3] "Κόλιανδρος : Οφέλη για την Υγεία, Δεδομένα, Έρευνα"
[4] "Είναι το Κόκκινο Κρεμμύδι Καλό για Εσάς ;"

---

Σάλτσα Ανανά - Νεκταρίνι με Αιθέρια Έλαια Κόλιανδρο και Λάιμ

Σερβίρει : 6 άτομα

Χρόνος Προετοιμασίας : 30'

Χρόνος Μαγειρέματος : 0'

Δυσκολία : Εύκολη

Συστατικά

• 1 ανανάς, κομμένος σε φέτες και κύβους
  
• 2 μικρά νεκταρίνια, σε κύβους (εάν θέλετε περισσότερο νεκταρίνι, μη διστάσετε να βάλετε περισσότερο)
  
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο
  
• 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους (περίπου μισό μέτριο κρεμμύδι)
  
• 5 σταγόνες αιθέριο έλαιο Λάιμ
  
• 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο Κόλιανδρο
  
• 3 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
  

Οδηγίες

• Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί.
• Επιτρέψτε στην σάλτσα να καθίσει και χαλαρώστε για τουλάχιστον 4 ώρες πριν από την κατανάλωση ώστε να δοθεί ο απαραίτητος χρόνος στις γεύσεις να μαριναριστούν και να μεγιστοποιηθούν
  
• Σερβίρεται με κρακεράκια ή μόνη της ως μία αρωματική φρουτοσαλάτα
  

Συμβουλές

Αφήστε για 4+ ώρες